مواد لازم:

سیب زمینی     1 کیلوگرم
تخم مرغ     2 عدد
زعفران حل شده    1 قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن    به میزان لازم
پودر سوخاری     به میزان لازم
گردوی خرد شده     100 گرم
پنیر پیتزای رنده شده     100 گرم
قارچ خرد شده     200 گرم
نمک و فلفل     به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را با آب بپزید. سپس صبر کنید تا سرد شوند. پوست آنها را بگیرید و با رنده ریز، رنده کنید.

سپس در مرحله بعدی تخم مرغ، زعفران، نمک و فلفل را به سیب زمینی ها اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس این مخلوط را به شکل کوکوهای کوچکی درست کنید.

در این مرحله قارچ، پنیر، گردو و کمی فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و به اندازه یک قاشق غذاخوری از مخلوط قارچ، پنیر و گردو را داخل هر یک از کوکوها قرار داده و به شکل دلخواه آن را فرم دهید.

سپس کوکوها را داخل پودر سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید.

توجه کنید که در صورت دلخواه، داخل این کوکو را می توانید با مایه ی ماکارونی هم پُر کنید.

نکات تغذیه ای:

انرژی کل این غذا 2800 کیلوکالری می باشد.

از آنجا که در این غذا گوشت به کار نرفته است و به راحتی و سریع آماده می شود، غذای مناسبی برای سفر می باشد.

سایت جادوی کلمات - بخش اشپزی